Entrées
Oeuf mollet, carotte, citronnelle et gingembre
Crumble d’Epoisses et fruits secs
Pâté en croûte volaille et pistache
Tartare de moules de bouchot, concombre brûlé, émulsion marinière
Saumon fumé, petit pois, crème citron
Foie gras, fraise compotée et en insert
15,00 €
15,00 €
17,00 €
18,00 €
19,00 €
19,00 €
Plats
Poissons
Aile de raie, sauce vierge fraise tomate et basilic
Grondin, maïs grillé, bisque curry doux
Lieu jaune au safran, sauce aurore
27,00 €
32,00 €
38,00 €
Viandes
Travers de porc mariné, cacahuète et jus gourmand, pomme pont-neuf
Volaille en ballotine façon terre et mer
Carré de veau rôti, croûte de bacon et jus végétal
Gigot d’agneau en terre et mer, jus aux coquillages
Filet de boeuf, betterave en crème et en chips, jus corsé café
Souris d’agneau et son jus
Burger O’TyNico
Entrecôte de boeuf (180g / 300g / 500g)
27,00 €
27,00 €
32,00 €
32,00 €
38,00 €
25,90 €
17,90 €
18,90 € / 23,90 € / 28,90 €
Desserts
Crémeux vanille et orange en crêpe, sarrasin caramélisé
Entremet pomme caramel et spéculoos
Le citron façon tartelette
Le Calais à notre façon
Banane caramélisée et flambée, chocolat en crémeux et coulis
Café gourmand
10,00 €
10,00 €
10,00 €
11,00 €
11,00 €
13,00 €