Entrées
Tomates d’Antan en tartare, crémeux burrata fumée, eau de tomate et œuf mollet
Gaspacho melon, crevettes, salicorne et crème porto blanc
Pâté en croûte volaille et pistache
Tartare de moules de bouchot, concombre brûlé, émulsion marinière
Saumon fumé, petit pois, crème citron
Foie gras, fraise compotée et en insert
15,00 €
15,00 €
17,00 €
18,00 €
19,00 €
19,00 €
Plats
Poissons
Aile de raie, sauce vierge fraise tomate et basilic
Grondin, maïs grillé, bisque curry doux
Filet de bar rôti, crémeux haricot noir, fenouil confit
27,00 €
32,00 €
38,00 €
Viandes
Volaille en ballotine, Scamorza fumée, risotto petit épeautre, jus volaille et citron confit
Magret de canard, carotte abricot jus romarin
Gigot d’agneau en terre et mer, jus aux coquillages
Filet de boeuf, betterave en crème et en chips, jus corsé café
Souris d’agneau et son jus
Burger O’TyNico
Entrecôte de boeuf (180g / 300g / 500g)
27,00 €
32,00 €
32,00 €
38,00 €
25,90 €
17,90 €
18,90 € / 23,90 € / 28,90 €
Desserts
Pêche, amande et sorbet pêche
Tout comme une profiterole
Le citron façon tartelette
Baba au rhum, pistache et vanille
Fraises marinées, chocolat, crème vanille et basilic
Café gourmand
10,00 €
10,00 €
10,00 €
11,00 €
11,00 €
13,00 €